ジョージアワインのご紹介 アスカネリ編
アスカネリ（ASKANELI）の各ワインは、ブドウ畑からボトルまでのサイクル全体の細部に至るまで、細心の注意と大胆な創造性をもって作られています。これらすべてには、常に最新の知識と経験、勤勉さ、多大な献身が必要です。毎年、会社の各代表者がこの特別でかけがえのない貢献をしています。会社が絶えず洗練されているのは、このような協調的な努力によるものです。
「アスカネリ」は例外なく、常に高い事業性と企業責任を重視しています。そのため、会社は定期的なスタッフのトレーニング、ブドウ園の計画、品種の選択、生産設備の再整備、技術の改善に細心の注意を払っています。環境問題と社会的責任に多くの注意が払われています。
アスカネリ商品紹介
Mukuzani Premium (PDO) red dry ムクザ二 プレミアム
【葡萄品種：サぺラヴィ】
ムクザニ原産のアペラシオンからのみ収穫されたサペラヴィ種の上質な辛口赤ワインです。 アスカネリのムクザニ プレミアムは、熟成された高貴なワインに仕上がっています。ムクザニのぶどう畑は、プロのスタッフが常に管理しています。濃いルビー色のワインの美しさは、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックペッパー、オーク樽の洗練されたアロマとフレーバーのバランスによって完璧に伝えられます。
Muza Qvevri amber dry ムザ・クヴェヴリ
【葡萄品種：ルカツィテリ・カフリムツヴァネ・キシ・クラフナ・ムツヴィヴァニ】
このアスカネリの辛口白ワインは、ジョージアの伝統的な技術に従って陶器の粘土容器（クヴェヴリ）で、発酵させています。ジョージアの東部と西部の5つの高貴な白ブドウ品種を組み合わせ、ワイン産地の香りのすべての偉大さと豊かさを伝えています。
アスカネリでは、果実の健康状態と最高の房の選択に気を配り、収穫の際はブドウの損傷を避けるために特別な箱を使用してワイナリーに配送されます。
圧搾後、マストはすぐにクヴェヴリに入れられ、一定時間後、出来上がったワインはオーク樽で熟成されます。この軽やかな黄金色のワインは、ホワイトプラムホワイトチェリー、ジャム、タイムの豊かなアロマに、軽やかなオークの香りが調和しています。酸味、繊細なタンニン、ミディアムボディ、ビロードのように長く続くフィニッシュで飾られています。
Chkhaveri white dry チュハベリ
【葡萄品種：チュハベリ】
チュハベリは、西ジョージアの故郷であるグリアのアスカネリのブドウ園からの同名の非常に珍しいブドウ品種から作られています。黄金羊毛の秘密のように、この地域の素晴らしい自然に隠されたこの神秘的な品種は、ワインのブーケの中で贅沢に現れます。
ブドウ畑の各ブドウの木を慎重かつ徹底的に管理し、11月末の儀式的な収穫時に、最高の健康なブドウを選択します。この絶妙なワインの製造の細部にまで気を配り、プロセス全体を慎重にフォローします。熟したウィリアムズペアーの深いアロマ、白いプラムと香りのよいメロンが、この神秘的な淡い黄金色のワインに素晴らしさをもたらします。
ライトボディ、心地よいさわやかな酸味、ミディアムシルキーなフィニッシュは、この地域の色とりどりの亜熱帯の魅力をすべて伝えています。
Tsolikouri white dry ツォリコウリ
【葡萄品種：ツォリコウリ】
ツォリコウリは、陽気なイメレティア語の祝祭です。このワインは、ジョージア州西部にある同社のブドウ園からの同名の白ブドウから作られています。当社の発案によるこの古典的なワインは、この地域の気候と伝統的な特徴のすべてのカリスマ性に満ちています。
軽くて酸味の強いワインの愛好家の間で大きな需要があるツォリコウリは、イメレティアのスケッチの魅力をその輝きとともに伝えています。私たちのワイン生産者は、イメレティ地方のツォリコウリのブドウ畑を特別に管理しています。収穫日は慎重に計画され、成熟した高品質の房が積極的に選択されます。
ホワイトチェリー、洋ナシ、白イチジク、ドライハーブの香りがいっぱいの軽いレモンワインです。高い酸味、軽いボディ、適度なビロードのような後味の見事なバランスで飾られています。
Rkatsiteli Qvevri 2019 amber dry ルカツィテリ クヴェヴリ
【葡萄品種：ルカツィテリ】
ルカツィテリ クヴェヴリは、伝統的なジョージアの製法で作られ、土器の粘土容器で発酵中にパルプを使用します。
このワインはブドウのエネルギーとジョージアの土地の神聖な力を伝えます。カヘティの太陽の光に満ちたルカツィテリの品種自体は、この古代の技術で最高の品質を発揮し、クヴェヴリ自体がワインに並外れた完成度を与え、贅沢なワインの愛好家にとって理想的な仕上がりになっています。
アスカネリでは、ルカツィテリのブドウ畑と収穫プロセスを、大きなプロフェッショナリズムで管理しています。ルカツィテリ クヴェヴリ は、この特別なブドウ品種のユニークな特性の鮮やかな表現に貢献する、伝統的なグルジアの方法と現代の技術の統合を使用して、私たちの主任ワインメーカーによって造られました。この軽やかな黄金色のワインには、ホワイト チェリー、ドライ イチジク、ドライ ハーブの豊かな香りがあふれています。遊び心のある酸味と繊細な熟したタンニンが贅沢な資質を発揮し、適度にフルボディで色鮮やかに輝き、シルキーな余韻が長く続きます。
